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 Avenue des Capucines
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Description (historique/actualité/....) :

Elle relie le boulevard Lambermont à l'avenue Gustave Latinis et est perpendiculaire à la rue des Mimosas.

L'ordre monastique des capucins est bien connu. La race de singes du même nom également. Sans offense aux premiers, le lien est clair : il suffit d'examiner la couleur de leurs "robes".
Par contre pour capucine qui semble en être le féminin, le lien est moins évident.

Un linguiste compétent peut-il résoudre l'énigme ?

Elles semblent originaires du Pérou et importées en France au XVIIe.
Chez nous on achète de petits sachets de graines minuscules qui se transforment miraculeusement en peu de mois en plantes assez imposantes garnies de nombreuses jolies fleurs souvent oranges. Mais elles se déclinent aussi en nombreuses couleurs du blanc au pourpre.

Dans le langage des fleurs, leur signification varie considérablement avec la couleur. Si le blanc veut dire Mes sentiments pour vous sont purs, le pourpre a un sens bien plus enflammé.