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Ladurée Louis Ernest 
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Rue de la Colline n°24 |
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Description (historique/actualité/....) :
Louis Ernest Ladurée est né en 1836 et a donné son nom à des pâtisseries internationalement connues de nos jours.
Il ouvre d'abord une boulangerie à Paris en 1862. En 1871, il la transforme en pâtisserie. Sous le Second Empire elle devient un salon de thé branché.
Un membre de la famille crée le macaron tel que nous le connaissons : deux demi coques fourrées de crème (a tous les parfums).
Tentative d'implantation à Bruxelles :
La maison implante sa succursale place du Grand Sablon n°40 fin 2014, mais ce n'est pas une réussite (concurrence proche, contexte sécuritaire ?).
Début 2016, elle déménage rue de la Colline n°24 où elle est toujours.
